Lulas c/ molho divinal

Ingredientes

• 1. Descongele as lulas. Limpe, lave e deixe-as escorrer. Prepare um refogado com a margarina, a cebola e os alhos picados. Junte as lulas e deixe-as suar com o tacho tapado.

• 2. Quando estiverem macias, tempere de sal, pimenta moída na altura e o vinho. Deixe apurar. Retire do lume.

• 3. Entretanto numa tigela, misture as gemas com as natas e a parte do liquido do cozinhado que entretanto arrefeceu. Retifique o sal e tempere com sumo de limão. Junte este preparado ás lulas, envolvendo-as bem. Leve novamente ao lume baixo mas sem deixar ferver, vá envolvendo. junte a salsa finamente picada e retire do lume.

• 4. Acompanhe com puré de batata e cenouras Baby escaldadas em água a ferver e temperadas com sumo de limão.