Linguado Agridoce

Ingredientes

• 1. Faça dois filés do peixe, tempere com sal e gengibre ralado.

• 2. Regar com o vinho branco e deixar descansar no tempero.

• 3. Depois regar com azeite os dois lados e salpicar a farinha de trigo.

• 4. Cobrir os olhos do peixe com pedaço pequeno de papel alumínio.

• 5. Levar ao forno.

• 6. Depois de assado enfeitar com o molho.

• 1. Aquecer uma panela e colocar um pouco de azeite acrescentando a cebola, a cebolinha, o alho, o pimentão, a cenoura, o anis estrelado e refogar.

• 2. Depois acrescente o caldo de legumes, o amido de milho, o açúcar mascavo, o abacaxi, o sal, misturar tudo e reservar.