Lagosta à Termidor

sem glúten

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Lagosta à termidor, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Lagosta à termidor que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

1h6

7 porções

Valor nutricional

295,55 kcal

Receita enviada por silvana silveira

Em 09/06/2008

Ingredientes

1 unidade de lagosta com cerca de 1.6 kg

2 colheres (sopa) de manteiga

1/2 unidade de cebola ralada

1/2 litro de creme de leite

1 unidade de gema de ovo

1 colher (sopa) de mostarda

50 gr de queijo suiço ralado grosso

1 colher (café) de sal marinho

Noz-moscada a gosto

Como Fazer

1. Em uma panela com água fervente, cozinhe a lagosta inteira. Para cozinhá-la, atravesse-a com palitos de bambu a fim de mantê-la aberta. Retire e deixe esfriar. Corte a lagosta ao meio no sentido longitudinal, retire a carne e reserve as cascas. Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola. Adicione o creme de leite e deixe reduzir. Junte a noz-moscada, acerte o sal e retire do fogo. Acrescente a gema, mexa energicamente e volte ao fogo. Junte a mostarda, a lagosta e deixe cozinhar por 10 minutos. Coloque a lagosta nas cascas, regue com o molho, polvilhe o queijo e leve ao forno para gratinar. Sirva a seguir.

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