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Peixes e Frutos do Mar

Jambalaia de Siri

Jambalaia de Siri

diet
sem glúten
sem lactose

0

Tempo de preparo

1h9

Porção

12 porções

Cifrão

Valor por porção

R$5,83

Informação nutricional

Valor nutricional

186,44 kcal

LUIZ XAVIER

Receita enviada por LUIZ XAVIER

Em 02/10/2003

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Frite o bacon em uma panela grande até que esteja crocante. Escorra sobre papel toalha e esmigalhe e reserve. Pegue 3 colheres (sopa) da gordura da fritura e descarte o restante. Refogue na gordura a cebola até perder a cor. Junte o salsão e o pimentão, até que estejam macios. Acrescente finalmente o tomate, o arroz e a carne de siri, com o molho inglês, o sal e a pimenta. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando (o tomate solta líquido suficiente, mas se por acaso secar muito, acrescente um pouco de água quente), por cerca de 25 minutos, até que o arroz esteja macio, mas sem desmanchar. Coloque numa travessa e salpique com o bacon esmigalhado.

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