Name: Hambúrguer de Salmão
Prep time: 37 min
Cook time: 37 min
Total time: 37 min
Yield: 5
Ingredients: Salmão 300 gramas; Alho 2 dentes; Sal a gosto; Azeite a gosto; Pão Preto a gosto; Endro a gosto; Manteiga a gosto; Alface americana a gosto; Tomate a gosto; Azeite a gosto; Óleo de soja a gosto; Gema de ovo 2 unidades; Picles 100 gramas; Alcaparra 12 unidades; Suco de Limão a gosto

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Hambúrguer de salmão, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Hambúrguer de salmão que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

37 min

5 porções

Valor nutricional

378,53 kcal

Receita enviada por Allan Vila Espejo

Em 30/03/2006

Como Fazer

1. Pique bem o salmão e em seguida junte o alho picado, o endro e corrija o sal. Continue picando bem para misturar.
2. Passe a manteiga no pão dos dois lados e em seguida doure na frigideira. Reserve.
3. Na mesma frigideira coloque um pouco de azeite e frite os hambúrgueres.

Creme

1. Pique os picles e seque bem com um papel absorvente para tirar o vinagre. Reserve.
2. Em um recipiente coloque as gemas, um pouco de suco de limão e um pouco de azeite. Vá mexendo com um fouet e vá colocando o óleo aos poucos para emulsionar até adquirir o ponto de maionese. Reserve a maionese na geladeira.
3. Adicione a maionese os picles enxutos sem vinagre e as alcaparras. Misture bem.

Hambúrguer de Salmão

Ingredientes

Creme

Como Fazer

Creme

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