Hamburguer de Filé de Peixe

Ingredientes

• 1. Corte os filés aos pedaços e tempere com sal, pimenta, uma cebola, os alhos e a salsa picadas e o sumo de lima.

• 2. Coloque ao lume metade do azeite e junte a outra cebola, o tomate e os pimentos ás fatias.

• 3. Tempere com sal, pimenta e o colorau e deixe suar dentro do tacho por 20 minutos, em lume muito brando.

• 4. Triture os filetes com os temperos e junte o pão préviamente triturado com as gemas.

• 5. Envolva bem até formar uma pasta.

• 6. Molde os hamburgueres, utilizando um aro, e leve a corar no restante azeite.

• 7. Deixe cozinhar de ambos os lados e junte ao preparado de pimentos.

• 8. Cozinhe por mais 5 minutos.

• 9. Frite as fatias de pão na gordura quente.

• 10. Sirva os hamburgueres sobre os pimentos e o pão frito por cima.

• 11. Decore com salsa fresca.