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Guisado de Polvo da Avó Tina

sem lactose·sem glúten·
Peso: 280,00 g *
Preparo: 1h7

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Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    1. Coze-se o polvo, com água, com uma cebola inteira, na panela de pressão, durante aprox. 20 minutos.
  2. 2.
    2. Escorre-se o polvo, reservando a água e corta-se em bocados.
  3. 3.
    3. Pica-se a cebola e o alho e refogam-se ligeiramente com o azeite.
  4. 4.
    4. Introduz-se o polvo no refogado, junta-se a maisena dissolvida num pouco de água fria e adiciona-se, a pouco e pouco, a água que o polvo largou ao cozer. Deixa-se apurar.
  5. 5.
    5. Frita-se o pão em azeite bem quente. Dispõe-se o pão a forrar uma travessa funda e deita-se-lhe por cima o polv
Camilo Jose Oliveira
por   Camilo Jose Oliveira

Guisado de Polvo da Avó Tina