Guisado de Camarão

Ingredientes

• 1. Depois das cebolas descascadas, corte-as em meias luas finas.

• 2. Refogue-as num pouco de azeite, com os dentes de alho esmagados e o ramo de coentros e o piripiri.

• 3. Quando a cebola estiver translúcida, junte o tomate sem peles nem sementes e picado, a pitada de açúcar e o vinho branco.

• 4. Deixe refogar até o molho começar a secar.

• 5. Tempere com sal, vinagre e o sumo de limão.

• 6. Adicione 2 copos de água e, quando retomar a fervura, junte os camarões lavados, deixando ferver cerca de 5 minutos.

• 7. Coloque no fundo de uma terrina as fatias de pão torrado.

• 8. Por cima deite os camarões.

• 9. Sirva de imediato decorado com folhas de coentros.