Name: Gravlax - Salmon Marinado
Prep time: 17 min
Cook time: 17 min
Total time: 17 min
Yield: 6
Ingredients: Salmão 1 filé; Sal 1/2 xícara (chá); Açúcar 1/2 xícara (chá); Pimenta-do-Reino Preta 2 colheres (chá); Conhaque 1 colher (sopa); Dill 3 colheres (sopa); Mostarda 3 colheres (sopa); Vinagre Branco 3 colheres (sopa); Açúcar 1 colher (sopa); Dill a gosto; Maionese 1 colher (sopa)

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Peixes e Frutos do Mar

Gravlax - Salmon Marinado

sem glúten

sem lactose

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Gravlax - salmon marinado, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Gravlax - salmon marinado que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

17 min

6 porções

Valor nutricional

183,43 kcal

Receita enviada por Miriam

Em 17/04/2017

Como Fazer

1. Lavar o salmão e com ajuda de 1 pinça tirar as espinhas do meio (deslizando os dedos, sente-se as espinhas).
2. Furar com 1 garfo e passar o conhaque.
3. Amassar a pimenta com 1 rolo.
4. Esfregar o açúcar misturado com o sal sobre toda a superfície do peixe.
5. Esfregar a pimenta e o dill bem picado apertando para aderir.
6. Colocar em um refratário com a pele para cima.
7. Cobrir com papel filme e colocar outro refratário por cima.
8. Colocar 1 peso sobre o refratário, deixar marinar na geladeira 3 dias, escorrendo o liquido que se forma, cada dia.
9. Depois deste tempo, lavar o salmon.
10. E espalhar bastante dill picado.
11. Cortar em fatias super finas.
12. Servir com pão preto ou blini.

Molho

1. Misturar e servir junto com o peixe.

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Molho

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