Gravatinhas de Salmão Defumado e Endro

Ingredientes

• 1. Corte as cebolinhas-verdes em rodelas bem finas.

• 2. Derreta a manteiga numa panela e frite as cebolinhas por 1 min até que amoleçam.

• 3. Acrescente o vinho e ferva em fogo alto até reduzi-lo a cerca de 30 ml (2 csp).

• 4. Junte o creme de leite e adicione sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.

• 5. Espere levantar fervura, reduza o fogo e cozinhe por 2 a 3 minutos ou até que a mistura esteja levemente encorpada.

• 6. Corte o salmão defumado em quadrados de 2,5 cm e misture-os ao molho junto com o endro.

• 7. Prove os temperos e acrescente um pouco de suco de limão.

• 8. Cozinhe a massa com bastante água fervente com sal, de acordo com as instruções do fabricante.

• 9. Então escorra toda a água.

• 10. Misture a massa o molho e sirva imediatamente.