Gratinado de Camarões

Ingredientes

• 1. Leve ao fogo uma panela rasa com manteiga e deixe que derreta.

• 2. Acrescente os camarões e refogue-os por 2 minutos.

• 3. Acrescente a farinha de trigo, a sopa de cebolas e a mostarda.

• 4. Misture muito bem.

• 5. Regue com o caldo.

• 6. Cozinhe até engrossar.

• 7. Acerte o ponto de sal e pimenta-do-reino e salpique com a salsinha.

• 8. Retire do fogo e deixe amornar.

• 9. Escalde por 4 minutos os camarões graúdos em água fervente levemente salgada.

• 10. Escorra e reserve.

• 11. Divida o creme de camarões em 4 refratários individuais.

• 12. Salpique com um pouco de farinha de rosca e decore com um camarão graúdo.

• 13. Leve ao forno bem quente para gratinar.