Filés de Salmão Selvagem Keta do Alasca envoltos em escarola e assados em massa Phillo

Salmão e marinada

• 1. Seque os filés de salmão descongelados com papel toalha.

• 2. Coloque a salsa, a cebolinha em uma vasilha rasa e misture ½ xícara de azeite.

• 3. Coloque os filés de salmão nesta a marinada e reserve por cerca de 30 minutos em temperatura ambiente.

• 1. Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira grande.

• 2. Adicione a cebola e o alho-poró e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até dourar levemente, cerca de 8 minutos.

• 3. Junte o dill, o sal e a pimenta.

• 4. Transfira a mistura para uma tigela e leve à geladeira até esfriar.

• 5. Junte o ovo, os queijos e a farinha de pão.

• 6. Pré-aqueça o forno a 180ºc.

• 7. Coloque duas folhas de massa phyllo, uma sobre a outra, sobre uma superfície de trabalho, mantendo a massa não utilizada coberta com uma toalha úmida para não ressecar.

• 8. Corte-os ao meio no sentido do comprimento.

• 9. Corte em 4 pedaços.

• 10. Pincele cada folha de massa com manteiga e cubra com outra folha de massa.

• 11. Pincele novamente com manteiga – faça isso com 4 folhas.

• 12. Disponha a folha de escarola sobre a massa e em seguida o filé de salmão.

• 13. Cubra com ¼ do recheio.

• 14. Dobre a folha de escarola e feche o pacote de massa phyllo.

• 15. Pincele com manteiga, fechando bem as laterais.

• 16. Repita com os outros filés.

• 17. Coloque em assadeira sem untar.

• 18. Asse até dourar, 15-20 minutos.

• 19. Sirva imediatamente.

• 1. Coloque duas folhas de massa phyllo, uma sobre a outra, sobre uma superfície de trabalho, mantendo a massa não utilizada coberta com uma toalha úmida para não ressecar.

• 2. Corte-os ao meio no sentido do comprimento.

• 3. Corte em 4 pedaços.

• 4. Pincele cada folha de massa com manteiga e cubra com outra folha de massa.

• 5. Pincele novamente com manteiga – faça isso com 4 folhas.

• 6. Disponha a folha de escarola sobre a massa e em seguida o filé de salmão.

• 7. Cubra com ¼ do recheio.

• 8. Dobre a folha de escarola e feche o pacote de massa phyllo.

• 9. Pincele com manteiga, fechando bem as laterais.

• 10. Repita com os outros filés.

• 11. Coloque em assadeira sem untar.

• 12. Asse até dourar, 15-20 minutos.

• 13. Sirva imediatamente.