Filé de Tainha com Vegetais e Camarões

1.

Numa frigideira, aqueça três colheres de sopa de azeite de oliva.

2.

Refogue a cebola e o alho.

3.

Acrescente o salsão e o alho poro.

4.

Acrescente a pimenta biquinho, a cebolinha, a salsinha, as azeitonas e as alcaparras.

5.

Por último, acrescente os tomates e as folhas de manjericão. Reserve.

6.

Frite as tainhas em azeite, apenas temperada com sal.

7.

Coloque o refogado no centro de um prato

8.

Repouse o filé de tainha sobre o refogado.

9.

Decore com salsa.

10.

Vinhos sugeridos: Sauvignon Blanc ou um vinho rosado.