Filé de Surubim ao creme de maracujá
sem glúten
sem lactose
Receita indicada pelo chef César Santos, restaurante Oficina do Sabor.
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24 min
4 porções
Valor por porção
R$2,21
Valor nutricional
413,44 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Leve o suco de maracujá ao fogo com o açúcar, quando levanta fervura,
2. engrosse com maizena até uma calda. Reserve. Em outra panela dore a cebola
3. no azeite e na manteiga. Acrescente a cada do maracujá com um pouco de água
4. e tempere com os restantes dos ingredientes, e mergulhe os filés de surubim
5. no molho e deixe cozinhar bem, se desejar, o molho mais grosso, engrosse com
6. a maizena diluída na água.
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