Filé de Salmão com Molho de Uva Itália

Ingredientes

• 1. Corte cada uva pela metade e com uma colher de chá, retire a semente e separe a polpa da pele.

• 2. Derreta a manteiga numa panela e quando estiver fervendo, desligue o fogo e junte as uvas.

• 3. Acenda novamente o fogo, deixe ferver e apague.

• 4. Junte o sal, misture bem e está pronto.

• 5. Reserve e conserve aquecido.

• 6. Grelhando o Peixe

• 7. Limpe bem o filé de salmão, tomando o cuidado de retirar as espinhas que possam ter sobrado.

• 8. Se você passar delicadamente a mão sobre a carne, poderá sentir as pontas dessas espinhas.

• 9. Tempere com o sal e o limão e deixe descansar por 15 mim.

• 10. A carne do peixe ficará esbranquiçada.

• 11. Leve o filé para a churrasqueira, colocando-o para assar com o lado da pele (que não deve ser retirada) virado para baixo.

• 12. O peixe estará pronto quando a carne começar a se soltar facilmente ( + ou – 15min).

• 13. Leve-o para uma travessa, coloque o molho por cima, enfeite, e bom apetite.