Filé de Salmão ao molho de alcaparras

Ingredientes

• 1. Corte o salmão em 4 filés e tempere com sal

• 2. Dez minutos depois, passe-os na farinha de trigo, unte-os com margarina e grelhe-os, na chapa bem quente, por 5 minutos de cada lado.

• 3. Sirva-os quentes, com o molho de alcaparras e batatas cozidas.

• 1. Leve ao fogo a manteiga a farinha de trigo

• 2. Assim que alourar, junte o leite e o sal e deixe engrossar, mexendo sempre.

• 3. Ao retirar do fogo, acrescente 1/2 colher de manteiga e uma de alcaparra.