Filé de Pirarucu ao Molho de Camarão

Ingredientes

• 1. Cortar o peixe em postas.

• 2. Temperar com limão, sal, alho e pimenta do reino.

• 3. Deixar marinar.

• 4. Enxugar, passar no trigo, fazer a fritura e reservar.

• 5. Modo de preparo do molho de camarão

• 6. Fazer um molho branco utilizando a margarina, o trigo, o leite e o creme de leite.

• 7. Reservar.

• 8. Refogar alho, azeite de oliva, azeite de dendê, cebola, pimenta de cheiro e camarão tutóia dessalgado.

• 9. Acrescentar o molho branco e colocar por cima dos filés de pirarucu.