Filé de Peixe com Creme de Camarão

Ingredientes

• 1. Lave e seque os filés com papel toalha e coloque-os em uma tigela.

• 2. Acrescente o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino.

• 3. Retire o excesso de umidade dos filés e passe-os pela maisena.

• 4. Derreta a manteiga em uma frigideira grande e frite os filés até dourar dos dois lados.

• 5. Retire e deixe sobre papel toalha.

• 6. Em seguida, arrume-os em um refratário grande quadrado.

• 7. Coloque o creme de leite em uma panela e leve ao fogo.

• 8. Assim que levantar fervura, junte o caldo de camarão e o coentro.

• 9. Mexa até o tablete dissolver e retire do fogo.

• 10. Despeje sobre o peixe.

• 11. Salpique o queijo e leve para assar em forno médio, preaquecido, por 15 minutos, ou até gratinar.