File de Peixe Anjo a Bitencourt

Ingredientes

• 1. Cozinhe o filé de peixe anjo por 10 minutos apos levantar vervura.

• 2. apos desfiar e escorrer espremendoo com as mãos.

• 3. reserve em uma vasilha

• 4. Corte os tomates e as cebolas bem cubos bem miudos e coloque em uma pane com uma colher de azeite de oliva e 3 colheres de cat chup, deixe em fogo medio até se disolver formando um molho.

• 5. Junte ao molho o filé de peixe ja desfiado e escorrido, misturando bem sempre em fogo brando.

• 6. Adicione as 2 xicaras de leite e as 2 xicaras de farinha de trigo ja disolvidas em agua fria para não embolotar.

• 7. e mantenha em fogo brando sempre mexendo por 15 minutos.

• 8. ate formar uma massa consistente.

• 9. A parte coloque 1 colher de margarina e dore os 2 dentes de alho e acrecente o sal a gosto e misture ao

• 10. file.

• 11. misture bem e acrecente tambem a pimenta do reino a gosto.

• 12. e retire do fogo.

• 13. Corte a salsinha bem miudo e misture acrecenteando junto o creme de leite.

• 14. misture bem formando uma pasta consistente.

• 15. Em uma forma de aluminio de mais ou menos 30cm x 50cm distribua toda a massa pronta e cubra com quejo ralado.

• 16. Leve ao forno na temperatura de 200graus.

• 17. por mais ou menos 15minutos.

• 18. Quando o queijo estiver dorando retireo para servi-lo

• 19. Para acompanhar sirva com salada de pimentão alface e tomata.

• 20. batata palha e arroz branco

• 21. bebida: vinho branco seco ou de sua preferencia.