Filé de Peixe a Minha Moda

Ingredientes

• 1. Tempere os filés de peixe com sal e limão. Reserve.

• 2. Em uma panela coloque o azeite, a cebola, o alho, e refogue.

• 3. Junte os tomates picados, deixe desmanchar um pouco, coloque o purê de tomates, o palmito picado e cozinhe por 5 minutos.

• 4. Adicione os camarões limpos, acerte o sal.

• 5. Assim que os camarões ficarem com a cor rosa estará pronto.

• 6. Desligue o fogo e reserve.

• 7. Em um refratário untado com azeite, arrume os filés de peixe temperados e escorridos.

• 8. Coloque por cima o refogado de camarões e palmito.

• 9. Cubra com o requeijão, espalhe bem, e leve ao forno quente por 20 minutos, em temperatura de 180ºC.

• 10. Suba a temperatura do forno para 200ºC por mais 10 minutos.

• 11. (O peixe cozinha no forno, com o molho de camarões.)

• 12. Sirva com arroz branco e batata fritas.