Filé de linguado ao gratin de kani

Ingredientes

• 1. em uma panela refogar o azeite com alho e cebola e acrescentar o kani em seguida.

• 2. colocar o pimentão picado, uma colher de chá de massa de tomate e os 2 tomates picados sem pele e sem semente. deixar refogar.

• 3. em um prato colocar a fatia de pão integral e deixar hidratar com o leite de coco e leite desnatado

• 4. amassar com o garfo (vai ficar como um mingau).

• 5. acrescentar esta mistura ao refogado, por fim o requeijão, salsinha, cebolinha e o coentro.

• 6. em seguida arrumar os filés de linguado, temperados com sal e pimenta e colocar o creme por cima. polvilhar o queijo com a farinha de pão integral.

• 7. levar ao forno médio por 20 minutos

• 8. acompanhar com salada