Filé de Cação à Parmegiana

Ingredientes

• 1. Lave bem os filés e corte em tamanhos 10x5 cm, tempere com o limão, pimenta, sal e deixe descansar.

• 2. Pique os tomates, cebola e refogue bem, adicione o molho pronto e uma pitada de sal. Deixe em fogo baixo por 10 minutos mexendo de vez em quando

• 3. Bata os ovos com a mostarda e passe o filé nele e na farinha de rosca. Frite em óleo bem quente.

• 4. Monte em uma travessa na seguinte ordem o filé à milanesa, coloque uma boa porção do molho em cima, finalize com os queijos.

• 5. Faça isso com todos os pedaços de filé até completar a travessa deixando um espaço de meio cm entre eles

• 6. Leve ao forno para derreter bem os queijo e sirva quente