Filé de Cação

Ingredientes

• 1. Tire o osso central dos filés de cação e divida-os ao meio.

• 2. Deixe-os banhados ao tempero de alho, sal, tempero em pó, pimenta do reino branca, cheiro verde e limão por 1 hora e 30 minutos.

• 3. Grelhe os filés, tomando cuidado para virá-los, pois podem se desfazer.

• 4. Quando ambos os lados estiverem grelhados, coloque os filés em pratos para servir e por cima ponha o molho com cebolas e alcaparras, aquecido.

• 5. Monte os pratos e sirva com a batata palha como acompanhamento.

• 1. Numa panela, aqueça o azeite e coloque a cebola para fritar, sem deixar ficar muito escura, apenas dourada.

• 2. Em seguida junte as alcaparras com um pouco de sua própria água, sal a gosto e tempero em pó.