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Feijoada de Frutos do Mar com Favas

sem lactose·sem glúten·
porções: 10
Peso: 269,57 g *
Preparo: 2h6

Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Numa panela, coloque 1 litro de caldo de peixe (2 tabletes de caldo de peixe dissolvidos em 1 litro de água) e cozinhe 500 g de favas por 10 min.
  2. 2.
    Obs.: se preferir fazer com feijão branco, cozinhe 1 1/2 xícara (chá) de feijão branco em 1 1/2 litro de caldo de peixe (2 tabletes de caldo de peixe dissolvidos em 1 1/2 litro de água).
  3. 3.
    Numa outra panela, com 1/4 de xícara (chá) de azeite-de-dendê refogue 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados,1 pimenta-de-cheiro cortada em rodelas, 1/2 pimentão vermelho cortado em cubinhos e 1 tomate sem pele e sem sementes cortado em cubinhos por 5 minutos em fogo médio.
  4. 4.
    Junte este refogado nas favas cozidas com o caldo de peixe (ou no feijão cozido), acrescente 200 ml de leite de coco e 500 g de cação cortado em cubos (pode trocar por garoupa, namorado ou pescada branca).Deixe em fogo médio por 10 min.
  5. 5.
    Coloque 200 g de polvo cozido e cortado em pedaços pequenos, 200 g de lula cortada em anéis, 200 g de camarão rosa limpo, 150 g de vôngole sem a casca e limpo.Cozinhe por mais 3 min.
  6. 6.
    Acerte o sal.
  7. 7.
    Salpique cheiro-verde e coentro picado a gosto. Sirva.
josé neves
por   josé neves

Feijoada de Frutos do Mar com Favas