Espiral de salmão e alho francês

Ingredientes

• 1. Num processador (ou liquidificador), coloque 1 ovo, 2 colheres

• 2. (sopa) de creme de leite sem soro, 1 colher (sopa) de manteiga

• 3. derretida, 300 g de salmão (lombo) em cubos e 1 dente de alho

• 4. picado.

• 5. Triture até obter uma pasta.

• 6. Retire do processador (ou liquidificador) e tempere com 1 colher

• 7. (sopa) de dill picado, raspas de 1 limão, sal e pimenta-do-reino

• 8. branca a gosto.

• 9. Sobre as folhas de 1 talo de alho-poró escaldado e cortado em

• 10. tiras no sentido do comprimento (mais ou menos 16 cm), coloque 1

• 11. colher (chá) do recheio de salmão e enrole como um rocambole.

• 12. Prenda com um palito.

• 13. Frite em óleo e escorra sobre papel absorvente.

• 14. Sirva com creme azedo.

• 1. Numa batedeira, coloque 200 ml de creme de leite fresco, suco de

• 2. 1/2 limão, sal e pimenta-do-reino branca a gosto e bata até o

• 3. ponto de chantilly.

• 4. Sirva a seguir.