Escondidinho de Peixe Defumado

Ingredientes

• 1. Coloque o peixe defumado em uma panela com água e deixe ferver por 15 minutos.

• 2. Repita por 2 vezes para retirar o sal.

• 3. Depois de feito isso, desfie o peixe, retire todo o espinho e reserve.

• 4. Ponha a batata para cozinhar e depois amasse.

• 5. Pegue uma frigideira e coloque o azeite, o alho picado e a cebola picada.

• 6. Depois de levemente fritos, coloque o peixe defumado, a pimenta e refogue.

• 7. Em um refratário coloque a metade da batata amassada; em seguida o peixe refogado, por cima o restante da batata, e por último o parmesão ralado.

• 8. Deixe no forno por aproximadamente 40 minutos (ou até que o queijo fique dourado).