Escondidinho de peixe

Ingredientes

• 1. Corte os filés de peixe em tiras e tempere-os com o tempero para peixe.

• 2. Reserve.

• 3. Em uma panela, aqueça a margarina e frite a cebola.

• 4. Acrescente a seleta de legumes, o peixe, reservado, o extrato de tomate, o sal e a pimenta.

• 5. Refogue por 5 minutos.

• 6. Misture a farinha de trigo com o leite e junte ao refogado.

• 7. Cozinhe até obter uma consistência cremosa.

• 8. Retire do fogo e acrescente a cebolinha, o ovo cozido e o kani-kama.

• 9. Misture bem.

• 10. Coloque em um refratário untado com azeite e polvilhado com farinha de rosca.

• 11. Reserve.

• 1. Passe as batatas cortadas e ainda quentes pelo espremedor.

• 2. Acrescente a maionese e o parmesão, misturando bem.

• 3. Espalhe o purê obtido sobre o refogado, pincele com a gema e leve ao forno preaquecido por 20 minutos.

• 4. Retire e sirva.