Escondidinho de Camarão com Purê de Mandioca

Ingredientes

• 1. Tempere os camarões com sal e uma pitada de pimenta do reino.

• 2. Doure a cebola com uma colher (sopa) de margarina.

• 3. Junte os tomates e deixe ferver até que fiquem macios.

• 4. Acrescente os camarões e cozinhe por aproximadamente dez minutos, colocando por último o coentro para dar gosto. Reserve.

• 1. Passe as mandiocas no espremedor de batatas (se estiver dura e não der para espremer, bata no liquidificador com leite).

• 2. Transfira para uma panela e leve ao fogo.

• 3. Junte a margarina, o sal e a noz-moscada e misture.

• 4. Cozinhe, mexendo sempre, até tornar-se um creme consistente.

• 5. Apague o fogo e acrescente o creme de leite.

• 6. Unte um, refratário com um pouco de margarina.

• 7. Forre com purê de mandioca por cima, coloque o camarão com molho e para finalizar, coloque o catupiry ou requeijão.

• 8. Leve ao forno para gratinar.