Ebishinjo (Trouxinhas de camarão)

Name: Ebishinjo (Trouxinhas de camarão)
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: Camarão sete barbas 100 gramas; Cebola 35 gramas; Pimenta Dedo-de-Moça 1 unidade; Cenoura 150 gramas; Maionese 40 gramas; Sal a gosto; Glutamato Monossódico a gosto; Massa para rolinho primavera 2 folhas

diet

sem lactose

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50 min

8 porções

Valor nutricional

46,03 kcal

Receita enviada por Danusa Correa Penna

Em 01/12/2007

Ingredientes

100 gr de camarão sete barbas (previamente limpo)

35 gr de cebola picada

1 unidade de pimenta dedo-de-moça sem sementes

150 gr de cenoura picada

40 gr de maionese

Sal a gosto

Glutamato monossódico a gosto

2 folhas de massa para rolinho primavera cortadas em quatro (harumaki)

Como Fazer

1. Como fazer o recheio:
2. Cozinhe o camarão e a cenoura em água separadas. Escorra ambos e deixe esfriar. Amasse a cenoura e junte com o camarão e a cebola picada. Coloque essa mistura em um pano alvajado de primeiro uso e esprema até sair toda a água. Depois de espremer, junte os demais ingredientes. Verifique o sal e reserve.
3. 1 - Pegue uma folha de massa de harumaki e coloque no meio dela uma colher do recheio.
4. 2 - Pincele os quatro lados da massa com uma mistura pronta (de ovo batido com 1 colher de maisena).
5. 3 - Una as quatro pontas da massa,fechando em forma de trouxinha.
6. 4 - Repita a operação anterior até fazer oito trouxinhas. Reserve.
7. 5 - Frite em óleo bem quente e retire quandoas trouxinhas estiverem douradas.
8. 6 - Pronto
9. Serviço: Restaurante Nakombi

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