Chamuças de Camarão

Massa

• 1. Coloque a farinha com o sal e a manteiga numa tigela,

• 2. Mexe-se até a farinha absorver toda a manteiga.

• 3. Adicione água suficiente para amassar até formar uma massa dura e maleável.

• 4. Faça bolas uniformes

• 5. Estenda com o rolo, até ficarem finas, sobre a mesa enfarinhada.

• 6. Formam-se círculos que se cortam ao meio.

• 7. Em cada semicírculo coloque ao centro uma colher de chá de recheio.

• 8. Molhe as bordas com clara de ovo,

• 9. Dobre em triângulos

• 10. Frite em óleo quente até ficarem douradas.

• 11. Escorrer sobre papel absorvente.

• 12. Sirva com uma salada mista e azeitonas.

• 1. Leve ao fogo uma panelinha com um pouco de azeite, a cebola picada e os alhos esmagados.

• 2. Quando a cebola ficar transparente, junte os camarões picados e os secos, o açafrão, o cominho, a hortelã picada, o cravo, a salsa e o coentro.

• 3. Deixe refogar em fogo brando até apurar bem.

• 4. Retire do fogo e adicione a canela em pó.