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Peixes e Frutos do Mar

Ceviche e Leite de Tigre

Ceviche e Leite de Tigre

diet
sem glúten
sem lactose

0

Tempo de preparo

30 min

Porção

5 porções

Cifrão

Valor por porção

R$6,78

Informação nutricional

Valor nutricional

158,85 kcal

Guilherme Loth

Receita enviada por Guilherme Loth

Em 09/04/2012

Ingredientes

Leite de Tigre

Como Fazer

  • 1. Numa tigela coloque 250 g de robalo em cubos e sal a gosto.

  • 2. Coloque o gengibre ralado, alho ralado, suco de limão a gosto e pimenta dedo de moça e coentro picadinhos a gosto e sempre misturando bem a cada adição de ingrediente para que o peixe absorva os sabores.

  • 3. Adicione 100 ml de leite de tigre natural, 60 g de cebola roxa em fatias finas deixadas de molho em água gelada, misture bem.

  • 4. Sirva em seguida acompanhado de batata doce cozida e milho em rodelas.

Leite de Tigre

  • 1. Num liquidificador coloque 250 ml de caldo de peixe, 100 g de aparas do robalo, 500 ml de suco de limão, 125 g de salsão picado, 25 g de alho picado, 20 g de gengibre picado, 60 g de cebola picada e bata bem.

  • 2. Passe a mistura por uma peneira.

  • 3. Acrescente coentro picadinho a gosto, pimenta dedo-de-moça picadinha a gosto, sal a gosto e misture.

  • 4. Leve à geladeira.

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