Casquinha de Carne de Siri

Ingredientes

• 1. Leve uma panela ao fogo com a manteiga, o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.

• 2. Junte o tomate, o pimentão, a carne de siri, junte o caldo de peixe em pó e refogue rapidamente.

• 3. Junte o pão e cozinhe até obter um creme.

• 4. Tempere ao seu gosto com sal, pimenta e noz-moscada.

• 5. Retire do fogo e junte a cebolinha e sálvia picadas.

• 6. Utilize na montagem.

• 1. Em forminhas próprias para casquinha ou em uma forma coloque uma porção do creme de siri.

• 2. Coloque uma camada de molho bechamel.

• 3. Finalize distribuindo o biscoito triturado.

• 4. Leve ao forno por aproximadamente 15 minutos para aquecer e gratinar.

• 5. Sirva bem quente com fatias de limão.

• 1. Em uma panela doure a farinha na manteiga mexendo sempre.

• 2. Junte os leites, o caldo de legumes, o queijo e mexa até começar a ferver e obter um creme.

• 3. Tempere ao seu gosto com sal, pimenta e noz-moscada.

• 4. Utilize na montagem.