Camarões na Moranga

Ingredientes

• 1. Corte a tampa da moranga, retire as sementes e reserve.

• 2. Unte a casca com um pouco de óleo.

• 3. Tampe novamente e embrulhe a moranga em papel alumínio.

• 4. Leve ao forno por 20 minutos.

• 5. Retire o papel alumínio e coloque novamente no forno para que a polpa da moranga fique macia, cerca de 30 minutos dependendo do tamanho da moranga.

• 6. Deixe esfriar e, com uma colher, retire parte da polpa, cerca de 1 e ½ xícaras (mantenha um pouco da polpa na moranga).

• 7. Bata a polpa da moranga com o caldo de camarões.

• 8. Coloque em uma panela a manteiga.

• 9. Aqueça bem e acrescente a cebola e metade do coentro.

• 10. Refogue até que a cebola esteja macia.

• 11. Acrescente os camarões e refogue por02 minutos.

• 12. Salpique com a farinha de trigo e misture bem.

• 13. Adicione o caldo batido com a polpa da moranga.

• 14. Cozinhe por 5 minutos, acerte o ponto de sal e pimenta-do-reino e acrescente o coentro restante.

• 15. Coloque esta preparação dentro da moranga.

• 16. Acrescente o catupiry às colheradas e misture muito levemente.

• 17. Leve ao forno para aquecer bem, cerca de 20 minutos.

• 18. Decore com camarões inteiros e sirva com arroz.