Camarões com Caviar
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41 min
4 porções
Valor nutricional
453,16 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Em uma panela, coloque água, sal, pimenta e o suco de limão.
2. Após ferver, junte a manteiga e deixe reduzir por alguns instantes.
3. Acrescente o creme de leite, misture e reserve.
4. Frite o camarão com sal e pimenta, deixando-o malpassado.
5. Coloque três fatias de batata cozida por prato com uma camada de caviar por cima.
6. Abra os camarões, recheie também com caviar e divida-os nos pratos.
7. Aqueça o molho e, com um mix, faça uma leve espuma.
8. Coloque no prato ao redor do camarão e decore com ceboulette.
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Dicas
• La Brasserie Erick Jacquin