Camarões com Alho-poró Cremoso
0
46 min
12 porções
Valor nutricional
131,26 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Corte e separe as partes brancas dos pés de alho-poró.
2. As folhas verdes podem ser guardadas para fazer caldos.
3. Corte os pés de alho-poró em duas metades na horizontal.
4. Depois, corte em tirinhas bem finas, em juliene.
5. Reserve.
6. Tempere os camarões com gotas de limão, sal e pimenta-do-reino.
7. Cozinhe muito rapidamente as tirinhas de alho-poró na água fervendo com sal.
8. Escorra e reserve.
9. Esquente duas colheres de sopa de manteiga numa frigideira grande e refogue rapidamente as tirinhas de alho-poró.
10. Fogo médio.
11. Junte o creme de leite, baixe bem o fogo e deixe cozinhar até reduzir quase todo o creme.
12. Deve ficar apenas um pouquinho de creme.
13. O resultado deve ser uma mistura cremosa de creme de leite e alho-poró.
14. Com o creme de leite na reta final, praticamente pronto, esquente o restante da manteiga e o óleo numa outra frigideira e refogue os camarões rapidamente.
15. Um minuto, talvez dois minutos de cada lado, dependendo do tamanho.
16. Os camarões devem ficar no ponto, ainda meio durinhos.
17. Salgue e apimente o alho-poró cremoso e disponha em quatro pratos.
18. Disponha por cima os camarões e sirva.
Sobraram ingredientes?
Nós te ajudamos a encontrar novas receitas:
Selecione os ingredientes que sobraram: