Camarões ao Molho de Abacaxi, Requeijão e Mostarda

Ingredientes

• 1. Ponha os camarões de molho no vinho com o suco de abacaxi por 15 minutos;

• 2. Em uma frigideira alta, refogue a cebola e o alho com o óleo de oliva e a pimenta do reino em fogo médio, até a cebola ficar transparente;

• 3. Aumente o fogo, adicione os camarões e frite-os por 5 minutos, retire-os e reserve-os;

• 4. Junte o vinho e o suco do abacaxi, no qual os camarões ficaram de molho, ao molho que sobrou na frigideira;

• 5. Reduza à metade;

• 6. Acrescente as mostardas e o abacaxi em cubos. Cozinhe por cerca de 10 minutos em fogo médio;

• 7. Acrescente o requeijão e misture bem, depois adicione os camarões novamente, acerte o sal, apague o fogo e acrescente o creme de leite, misturando para incorporar.

• 8. Sirva guarnecido com arroz com brócolis e passas sultanas.

• 9. Serve 4 pessoas.