Camarão Tropical de Aruba

Ingredientes

• 1. Tempere o camarão com limão, vinho branco e sal e deixe descansando um pouco para absorver o gosto.

• 2. Numa frigideira, coloque uma colher de manteiga e refogue os camarões até deixá-los rosados. Reserve.

• 3. Leve ao fogo baixo, uma panela com duas colheres de sopa de manteiga, o dendê, sal, o leite de côco e o champignon.

• 4. Deixe ferver por uns cinco minutos para apurar, mexendo freqüentemente.

• 5. Acrescente o creme de leite, mexa mais um pouco e retire do fogo.

• 6. Junte o conhaque aos camarões e flambe-os.

• 7. Quando a chama apagar, junte ao molho e misture.

• 8. Sirva com arroz branco.