Camarão Recheado

Ingredientes

• 1. Descasque os camarões graúdos e coloque-os de molho na água para tirar o sal, durante 1 hora.

• 2. Escorra e coloque para secar.

• 3. Numa frigideira com o azeite, coloque os camarões com a casca, a cebola picada, a salsinha, o coentro e a pimentinha verde.

• 4. Refogue até o camarão ficar macio.

• 5. Passe todos estes ingredientes na máquina de moer carne.

• 6. Junte o miolo do pão, a batata cozida e misture até ficar uma massa homogênea.

• 7. Tempere.

• 8. Faça bolinhas com a massa.

• 9. Achate as bolinhas com as mãos e coloque um camarão no centro.

• 10. Envolva o camarão, passe o bolinho na clara e depois na farinha de pão.

• 11. Frite em óleo quente até ficar dourado.

• 12. Sirva logo.