Name: Camarão no Palmito
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: Palmito Pupunha fresco 4 pedaços; Requeijão 6 colheres (sopa); Camarão 8 unidades; Vinho Branco 1 copo; Sal Marinho 1 colher (café); Pimenta-do-reino em grãos 1 colher (café); Azeite extra virgem a gosto; Parmesão 4 colheres (sopa); Azeite 2 colheres (sopa); Mostarda Dijon 1 colher (sopa); Alho 2 dentes; Pimenta-do-reino em grãos a gosto; Salsão 2 talos; Alho-poró 1 talo

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Camarão no palmito, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Camarão no palmito que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

55 min

4 porções

Valor nutricional

313,75 kcal

Receita enviada por João Sena

Em 15/05/2008

Como Fazer

1. Refogue os ingredientes acima (molho bisque), adicione 300ml de água e reduza até a metade em fogo baixo.
2. Passe o refogado em uma peneira e separe.
3. Em uma frigideira coloque: 02 colheres de azeite, 02 dentes de alho e adicione os camarões. Fritando-os em fogo baixo, durante 3 minutos aproximadamente. Adicione vinho branco e deixe reduzir, durante mais 2 minutos. Adicione o molho bisque, acrescentando o creme de leite e deixe em fogo baixo por mais 8 minutos aproximadamente.
4. Em uma tigela, disponha os palmitos cortados ao meio, acrescente sal e pimenta do reino.
5. Cubra o palmito com requeijão e disponha os camarões sobre os palmitos.
6. Cubra tudo com molho bisque, adicione queijo parmesão e gratine no forno por mais ou menos 5 minutos, a 200°C.
7. Sirva com arroz e batatas coradas com alho.

Molho bisque

1. Use a casca dos Camarões

Camarão no Palmito

Ingredientes

Molho bisque

Como Fazer

Molho bisque

Dicas

Categorias Relacionadas

Recomendamos pra você

Comentários