Camarão no Bafo

Ingredientes

• 1. Misture todos os ingredientes e deixe tomar gosto, na geladeira, por 1 hora.

• 2. Levar a cozinhar, aos poucos, no vapor, até que avermelhem (Cerca de 10 minutos).

• 3. Use uma panela a vapor, que pode ser a cuscuzeira.

• 4. Na falta desses equipamentos, use uma peneira metálica em uma panela comum, como fazem os caiçaras.

• 5. Compre os camarões com cabeça, pois a cabeça aderida ao corpo, é sinal que o camarão é fresco.

• 6. 1 kg de camarões com cabeça, rende pouco mais de ½ kg, sem cabeça.

• 7. Mantenha sempre o camarão na geladeira, até a hora do preparo.