Camarão na Cama

Ingredientes

• 1. Ferva 1 litro de água e acrescente o sal e o louro quando levantar fervura.

• 2. Refogue a cebola, os tomates e o alho no azeite de oliva.

• 3. Acrescente o extrato de tomate e o molho de pimenta.

• 4. Mexa bem e adicione o molho à água quente. Mantenha a panela no fogo e junte o vinho.

• 5. Coloque metade da farinha em um recipiente e misture um copo de água morna ou fria, mexendo rapidamente. Depois, adicione ao molho, mexendo sempre.

• 6. Repita a operação até conseguir o ponto desejado (média firmeza).

• 7. Cozinhe o pirão por 10 minutos e depois despeje em uma terrina refratária.

• 8. Em outra panela, ferva um litro de água com sal e limão.

• 9. Acrescente os camarões quando levantar fervura.

• 10. Depois de três minutos, escorra o camarão e arranje-os sobre a área central do pirão.

• 11. Polvilhe com tempero verde.