Name: Camarão floripa
Prep time: 39 min
Cook time: 39 min
Total time: 39 min
Yield: 7
Ingredients: Camarão 24 unidades; Limão 2 unidades; Leite de Coco 200 mililitros; Creme de Leite fresco 200 mililitros; Fumet de peixe 200 mililitros; Óleo de gergelim torrado 2 colheres (sopa); Semente de coentro 1 colher (chá); Açafrão 1 colher (café); Manteiga 2 colheres (sopa); Alho 2 dentes; Cebola 1 unidade; Romã 2 unidades; Azedinha 10 folhas; Sal a gosto

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Camarão floripa, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Camarão floripa que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

39 min

7 porções

Valor nutricional

235,74 kcal

Receita enviada por josé neves

Em 11/04/2008

Como Fazer

1. Modo de preparo:
2. Descascar e limpar bem os camarões. Temperar com sal, limão e pimenta a gosto. Esquentar bem um soté, agregar o óleo de gergelim torrado e deixar esquentar bem. Acrescentar o alho até dourar. Juntar a cebola picada e o coentro ralado. Cozinhar por dois ou três minutos. Juntar os camarões e cozinhar por aproximadamente 2 minutos. Retirar e reservar.
3. Molho
4. Esquentar bem uma panela pequena. Colocar 2 colheres de manteiga fresca. Quando estiver derretida, juntar 6 folhas de azedinha cortada em juliana bem finas. Em seguida, agregar o fumê de peixe. Deixar reduzir pela metade e juntar o creme de leite e o leite de coco. Reduzir um pouco mais e retirar do fogo. Reservar.
5. TALHARIM DE AÇAÍ

Camarão floripa

Ingredientes

Como Fazer

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