Camarão Empanado (Popcorn Shrimp)

Name: Camarão Empanado (Popcorn Shrimp)
Prep time: 52 min
Cook time: 52 min
Total time: 52 min
Yield: 5
Ingredients: Camarão rosa 1 quilo; Clara de ovo 3 unidades; Farinha de trigo 1 xícara (chá); Flocos de Milho 3 colheres (sopa); Amido de milho 1 colher (sopa); Páprica doce 1 colher (sopa); Sal a gosto

diet

sem lactose

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52 min

5 porções

Valor nutricional

303,19 kcal

Receita enviada por Lina Sant´Anna

Em 19/08/2010

Ingredientes

1 kg de camarão rosa limpo

3 unidades de clara de ovo batidas levemente até espumar

1 xícara (chá) de farinha de trigo

3 colheres (sopa) de flocos de milho (kimilho, polentina, etc)

1 colher (sopa) de amido de milho (maizena)

1 colher (sopa) de páprica doce ou colorau

Sal e pimenta a gosto

Como Fazer

1. Tempere os camarões com sal e pimenta.
2. Coloque os ingredientes secos, inclusive com um pouco de sal e pimenta, em um saco plástico ou pote plástico grande que tenha tampa. Passe os camarões nas claras batidas e depois coloque no saco plástico, agite para empanar. Repita o processo se necessário.
3. Leve os camarões empanados ao freezer por 10 minutos ou na geladeira por cerca de 20 minutos - esta etapa é importante, para dar a crocância, faça isso com qualquer empanado (bife à milanesa principalmente).
4. Frite em óleo quente. Sirva com rodelas de limão, molho tártaro ou vinagrete com pimenta.

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