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Peixes e Frutos do Mar

Camarão com Nhoque

Camarão com Nhoque

diet
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Preparo

1h30

Calorias*

324,99kcal

Porções

6

Por porção

R$6,58

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como Camarão com nhoque, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Camarão com nhoque que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Camarão

Nhoque

Molho de Queijo

icone panela

Camarão

  • 1.Doure a cebola na manteiga até que ela fique transparente.

  • 2.Acrescente o camarão e doure dos dois lados por 3 minutos.

  • 3.Adicione o sal, os cubinhos de tomate, mexa bem e desligue o fogo.

icone panela

Nhoque

  • 1.Cozinhe as batatas e passe pelo espremedor, ainda quentes.

  • 2.Deixe esfriar completamente e junte o sal, a manteiga, a gema, o queijo ralado, a noz-moscada e a farinha e misture bem.

  • 3.Jogue bastante farinha na bancada e enrole a massa formando cordões.

  • 4.Corte os nhoques e vá colocando numa superfície bem enfarinhada.

  • 5.Depois de pronto, cozinhe aos poucos numa panela funda (espagueteira), com bastante água e um fio de azeite, quando eles subirem, já estarão cozidos.

icone panela

Molho de Queijo

  • 1.Refogue a manteiga, a cebola e o alho até que a cebola fique transparente.

  • 2.Polvilhe a farinha de trigo, misture bem.

  • 3.Deixe ferver e comece a acrescentar o leite aos poucos até obter a consistência desejada.

  • 4.Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.

  • 5.Passe este molho no liquidificador, acrescentando o gorgonzola.

  • 6.Coloque este molho na panela, espere ferver e desligue o fogo.

  • 7.Montagem do prato: misture o nhoque ao molho de queijo, coloque-o em uma travessa e sobre ele, o camarão refogado.

  • 8.Finalize com o manjericão fresco.

Dicas

Prato especialmente criado para o Brasil Sabor 2008 pelo restaurante Matita Perê.

por Aldenôra Finizola de Oliveira

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