Camarão "Al Zait El Sad"

Ingredientes

• 1. Cozinhar o arroz “al dente” em 50ml de azeite virgem, e sal deixando-o bem solto, reservar.

• 2. Retirar a casca e a cabeça, fazer um corte nas costas para retirar as vísceras, lavando bem.

• 3. Deixar no caldo de limão por 30 minutos.

• 4. Após escorrer para tirar o caldo do limão, adicionar uma pitada de sal em cada um.

• 5. Numa frigideira bem grande, esquentar o azeite, adicionar o alho e grelhar os camarões dos dois lados por 5 minutos.

• 6. Após grelhar desligar o fogo, adicionar a salsa picada e misturar bem.

• 7. Em seguida, retirar o camarão, colocar o arroz na frigideira e misturar bem com o que ficou no fundo

• 8. (azeite, alho e salsinha).

• 9. Em um prato, colocar 5 camarões por pessoa.

• 10. Servir o arroz ao lado.

• 11. Enfeitar com as flores.

• 12. Sugestão: Servir um Santa Rita Reserva safra 2005 Chardonnay, a temperatura de 10ºC.