Cama para Salmão

Ingredientes

• 1. Bata a macaxeira já cozida com 300 ml de leite de coco, 2 ovos, e a margarina.

• 2. Se necessário, pode acrescentar um pouco de água.

• 3. Reserve.

• 4. Camarão: coloque alho, pimenta do reino, colorau, 2 colheres (sopa) de azeite de oliva, metade das verduras picadas, e refogue.

• 5. Acrescente 100 ml de leite de coco, os camarões, mexa e reserve.

• 6. Salmão: deixe de molho na água com limão e sal, por 2 horas, aproximadamente.

• 7. Refogue o restante das verduras no azeite de oliva, com alho, colorau, e pimenta do reino (a gosto).

• 8. Acrescente o restante do leite de coco.

• 9. Quando ferver, coloque o salmão, e apague o fogo.

• 10. Coloque o purê de macaxeira em um refratário, leve ao forno por 30 minutos.

• 11. Retire, coloque o camarão, o salmão, e finalize com o queijo.

• 12. Leve ao forno por 20 minutos.