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Peixes e Frutos do Mar

Caldo de Camarão

Caldo de Camarão

vegetariana
diet
sem glúten
sem lactose
(2) Avaliar receita

Preparo

2h0

Calorias*

257,30kcal

Porções

11

Por porção

R$1,65

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como Caldo de camarão, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Caldo de camarão que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Ingredientes

icone panela

Como Fazer

  • 1.Junte o azeite com as cabeças de camarão e deixe caramelizar, amassando o algumas vezes.

  • 2.Deglacer a panela com o conhaque.

  • 3.Acrescente água na altura dos camarões e junte a guarnição aromática e o bouquet garni quando entrar em ponto de ebulição.

  • 4.Cocção sem ferver por 1 hora e 30 minutos.

  • 5.Coar, resfriar o caldo e separar o azeite.

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