Name: Caldeirada de Tambaqui
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 20
Ingredients: Costela de Tambaqui 2 quilos; Batata 1 quilo; Camarão 500 gramas; Ovo cozido 12 unidades; Escarola 1 maço; Jambú 1 maço; Coentro 1 maço; Cheiro-verde 1 maço; Cebola 1 unidade; Tomate 2 unidades; Pimenta vermelha 2 unidades; Pimenta de Cheiro 2 unidades; Sal 1 pitada; Alho 3 dentes; Sal 1 pitada; Alho 3 dentes; Azeite de dendê 1/2 vidro; Leite de Coco 1 vidro; Limão 4 unidades

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Caldeirada de tambaqui, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Caldeirada de tambaqui que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

50 min

20 porções

Valor nutricional

301,22 kcal

Receita enviada por Shelly Rodrigues Da Silva

Em 16/01/2009

Como Fazer

1. Corte o peixe em pedaços e lave
2. Tempere com alho e limão. Deixe descansar por 15 minutos. Refogue no dendê todos os temperos juntos com o camarão lavado e reserve. Leve ao fogo uma panela grande com o peixe, o leite de coco e o refogado de camarão. Coloque 1 litro de água quente, deixe cozinhar até o peixe ficar macio. Acrescente a batata e o ovo. Sirva em sopeira.
3. Acompanhamento: arroz branco e pirão.
4. Pirão
5. Ingredientes:
6. - 500 g de farinha seca
7. - 1 colher (sopa) de cebola ralada
8. - 1 colher (sopa) de cheiro-verde
9. - Caldo de peixe
10. Modo de Preparo:
11. - Coloque a farinha em uma tigela. Acrescente bastante caldo de peixe fervente, mexendo sempre para não encaroçar. Acrescente a cebola e o cheiro-verde.

Caldeirada de Tambaqui

Ingredientes

Como Fazer

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