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Caldeirada de Peixe, Camarão e Lula

sem lactose·sem glúten·
por Carlos Henrique Paparelli
Peso: 3342,00 g *
Preparo: 1h13

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Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Lave o peixe, o camarão e as lulas e escorra.
  2. 2.
    Tempere os peixes, o camarão e a lula, com o suco de limão, o
  3. 3.
    alho amassado com sal, o coentro, a salsinha e a cebolinha. Deixe
  4. 4.
    por 30 minutos.
  5. 5.
    Numa panela monte as camadas:
  6. 6.
    - tomate
  7. 7.
    - cebolas
  8. 8.
    - pimentão verde
  9. 9.
    - pimenta dedo de moça
  10. 10.
    - postas dos peixes
  11. 11.
    - as lulas e os camarões
  12. 12.
    - dentes de alho inteiros
  13. 13.
    Se desejar salpique mais salsinha, cebolinha e coentro picado.
  14. 14.
    Repita a operação intercalando as camadas, finalize com suco de
  15. 15.
    tomate, azeite de dendê, azeite doce, salsinha e cebolinha.
  16. 16.
    Leve ao fogo baixo, por mais ou menos 30 a 40 minutos para
  17. 17.
    encorpar o molho.
  18. 18.
    Depois de pronto, retire umas duas conchas do molho para fazer
  19. 19.
    um pirão o Tradicional: caldo de peixe com farinha de mandioca.
kelly martins
por   kelly martins

Caldeirada de Peixe, Camarão e Lula