Caldeirada de peixe, camarão e lula

Ingredientes

• 1. Lave o peixe, o camarão e as lulas e escorra.

• 2. Tempere os peixes, o camarão e a lula, com o suco de limão, o alho amassado com sal, o coentro, a salsinha e a cebolinha. Deixe por 30 minutos.

• 1. Numa panela monte as camadas:

• 2. . tomate

• 3. . cebolas

• 4. . pimentão verde

• 5. . pimenta dedo de moça

• 6. . postas dos peixes

• 7. . as lulas e os camarões

• 8. . dentes de alho inteiros

• 9. Se desejar salpique mais salsinha, cebolinha e coentro picado.

• 10. Repita a operação intercalando as camadas, finalize com suco de tomate, azeite de dendê, azeite doce, salsinha e cebolinha.

• 11. Leve ao fogo baixo, por mais ou menos 30 a 40 minutos para encorpar o molho.

• 12. Depois de pronto, retire umas duas conchas do molho para fazer um pirão o Tradicional : caldo de peixe com farinha de mandioca.